【ホットクック×下味冷凍】簡単＆失敗知らず！顆粒片栗粉でとろ～り　鮭ときのこと小松菜のクリーム煮

こんにちは。

「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯づくりの時短＝ストレスフリーを叶えるママえもんです！

わが家では、 

✔ [ルーティン献立で時短]　https://hiyoemon8888.com/routine-kondate/

✔ [節塩で健康的な食生活]　https://hiyoemon8888.com/salt-goal/

をテーマに、ホットクック生活を楽しんでいます😊

DHAとビタミンDがどちらも摂れる魚は、子どもの成長にもママの健康にも心強い存在。
わが家では、そんな魚を週3回は食卓に取り入れたいと思っています。

でも、子育てしながらフルタイムで働いていると、毎日のごはん作りって本当に大変。
青魚、白身魚、赤身魚――それぞれの美味しさを楽しみながら、なるべく手間をかけずにレパートリーを増やせないかと、日々試行錯誤しています。

そんな中で活躍してくれているのが「魚のクリーム煮」。
魚に加えて、きのこや野菜も一緒にとれるから、栄養バランスも◎。しかも一皿で満足感あり！

ただ、とろみづけがちょっと面倒だったりしませんか？

私も小麦粉がダマになってうまくいかず、何度も苦戦しました…。

そこで見つけたのが「顆粒片栗粉」。
これならズボラでも失敗知らずで、簡単にクリーミーなとろみがつけられるんです！

今回は、週末に下準備しておけば、平日は“入れるだけ”で完成！
ホットクックで作れる「鮭と小松菜のクリーム煮」のレシピをご紹介します。
（もちろん冷凍しなくてもOKなレシピです♪）

材料

作り方

①【下準備】
週末に、鮭・エリンギ・小松菜をカットしてジップロックに入れ、冷蔵。
※当日カットでもOK！

②【材料を鍋に入れる】
ホットクックの内鍋に、野菜・きのこを下に、鮭を上に重ねて入れる。

③【塩分計算】
材料総量を計測し、牛乳200gを加えた合計に0.6%をかけて塩分量を算出し、ホットクックに投入する
（例：鮭＋野菜で310g＋牛乳200g＝510g → 510g × 0.006 = 3.1g）

④【自動調理】
自動キー「2-10：サバの味噌煮」（25分）

⑤【牛乳を加える】
加熱完了後、牛乳を加え、追加で3分加熱。

⑥【とろみ付け】
加熱終了後、顆粒片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら完成！

食べてみた感想

  ズボラでも簡単！ 顆粒片栗粉でとろみがあっという間に完成✨

  鮭の赤、小松菜の緑、白いクリームが彩りもきれいで映えます。

  味付けは塩だけなのに、魚と野菜のうまみでしっかり美味しいホワイトソースに。

  子どももパクパク完食してくれました！

顆粒片栗粉とは・・・？

とろみをつけたい料理に、ふりかけるだけで簡単にとろみがつく便利な片栗粉。
顆粒状なのでダマになりにくく、小麦粉のように溶かす手間も不要です。

添加物が入っていない製品も多く、家族みんなで安心して使えるのもうれしいポイント。

もともとは離乳食のとろみづけ用に購入したのですが、試しにクリーム煮にも使ってみたところ…大正解！
失敗しやすいとろみづけが、ズボラでも失敗知らずに♪

気になる塩分量は？

• 塩…3.1g
• 3.1g ÷ 3人 = 1人あたり約1.0g

わが家では、夕飯の主菜＋副菜で塩分3g以内を目標にしています。
今回はしっかりクリアできました！

まとめ

おしゃれな見た目なのに、実は“入れるだけ”で完成！
とろみも顆粒片栗粉をパパッと入れるだけで、失敗知らず。
魚・野菜・きのこを同時に調理できて、栄養バランスもばっちり。
忙しいママの味方レシピです♪

ぜひ、おうちでも作ってみてくださいね！