【平日時短】アジのにんにく煮付け

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こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。

ルーティン献立による時短と

節塩による健康

を追及しています!

DHAとビタミンDを両方摂れる魚。栄養豊富なので、わが家では週3で、そしてなるべく旬のお魚料理を出したいと考えています。

青背/白身/赤身 それぞれの料理のレパートリーを増やすべく、日々試行錯誤中です。

今回はホットクックで作ったアジのにんにく煮付けのレシピをご紹介します。

ママえもん
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わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。

週末下味冷凍をしておき、自動調理機能を使って作った様子をご紹介します。

材料(2人分)
下味冷凍
  • アジ 3枚おろし 4切れ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • にんにく 適量
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作り方

①(週末)アジをジップロックに入れ、下味をつけて冷凍する。

②(当日)朝冷蔵庫に移して解凍しておく。

ホットクックの内蓋にクッキングシートを敷いて、材料を入れる。(クッキングシートがないと、アジの薄い皮がホットクックの内鍋にくっついて煮崩れする可能性があります)

盛りつけの際に上側になる方を下にすると、焼き目がつくので見栄えがよくなります。

③自動キー「2:煮る」→「さばの味噌煮」

④完成!

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感想

和食の味付け「醤油:酒:みりん=1:1:1」でも十分美味しいですが、それににんにくを加えたところ、パンチがきいてより美味しくなりました。

生姜もありですが、にんにくもありです。

定番の味付けにちょっぴり飽きてしまった際にオススメです。

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塩分量は?

気になる塩分量を計算してみます。

・醤油 大さじ1:食塩相当量 2.4g

・酒 大さじ1:食塩相当量 0.3g

2.7 ÷ 2人 = 1.3g(一人当たり)

わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。

→目標達成です。

旬のアジってとっても安い!青魚のレパートリーの一つとして、是非是非トライしてみてください!

以上、アジのにんにく煮付けのレビューでした!

この記事を書いた人

30代フルタイム勤務 ママえもんです。
子供との時間も自分時間も睡眠時間も十分に確保してストレスフリーな生活を送るため、「下味冷凍×ホットクック」で平日帰宅後「1時間半以内に寝る準備完了」のための情報を発信中!

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