こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています!
今回はホットクックに投入するだけで簡単!鶏とサツマイモの塩麹煮のレシピをご紹介します。
ママえもん
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末下味冷凍して、自動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
作り方
①ジップロックに肉と調味料を入れてもみこみ、冷凍する。
野菜はカットし、ジップロックに入れて冷凍する。
②(肉のジップロックのみ当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく)
油を少し塗って、ホットクックに材料を投入する。
③自動キー「2-13:かぼちゃの煮物」20分
④完成!
感想
調味料は塩麹だけなのにびっくりするくらい美味しい煮物です!
塩麹はお肉だけでなく野菜まで、素材のおいしさを引き立ててくれます。
塩麹は色がないので彩ある野菜と調理して見栄えも○!
醤油麹でも作っています。
塩分量は?
気になる塩分量を計算してみます。
・塩麹 (13g):食塩相当量 1.5g
1.5 ÷ 2人 =0.8g(一人当たり)
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
→目標達成です!
美味しく節塩。
是非是非トライしてみてください!
以上、鶏とサツマイモの塩麹煮のレシピでした!
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