こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています！
今回はホットクックに投入するだけで簡単！鶏とサツマイモの塩麹煮のレシピをご紹介します。
ママえもん
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末下味冷凍して、自動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
材料（２人分）
作り方
①ジップロックに肉と調味料を入れてもみこみ、冷凍する。
野菜はカットし、ジップロックに入れて冷凍する。
②（肉のジップロックのみ当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく）
油を少し塗って、ホットクックに材料を投入する。
③自動キー「２－１３：かぼちゃの煮物」２０分
④完成！
感想
調味料は塩麹だけなのにびっくりするくらい美味しい煮物です！
塩麹はお肉だけでなく野菜まで、素材のおいしさを引き立ててくれます。
塩麹は色がないので彩ある野菜と調理して見栄えも○！
醤油麹でも作っています。
塩分量は？
気になる塩分量を計算してみます。
・塩麹 （13g）：食塩相当量 1.5g
1.5 ÷ ２人 =0.8g（一人当たり）
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
→目標達成です！
美味しく節塩。
是非是非トライしてみてください！
以上、鶏とサツマイモの塩麹煮のレシピでした！
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