【平日時短】みんな大好き!鮭ときのこのバター醤油

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ホットクック
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こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。

ルーティン献立による時短と

節塩による健康

を追及しています!

DHAとビタミンDを両方摂れる魚。栄養豊富なので、わが家では週3で魚料理を出したいと考えています。

青背/白身/赤身 それぞれの料理のレパートリーを増やすべく、日々試行錯誤中です。

今回は鮭ときのこのバター醤油のレシピをご紹介します。

ママえもん
ママえもん

わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。

自動調理機能を使って作った様子をご紹介します。

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材料

材料(3人分)
下味冷凍/ジップロック1
  • 鮭 3切れ(214g)
下味冷凍/ジップロック2
  • エリンギ 1パック
  • えのき 1パック
当日追加
  • バター (10g)
  • 醤油 適量(食べる前追加)
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作り方

①鮭をジップロックに入れ、冷蔵/冷凍する。

 きのこはカットしてジップロックに入れ、冷蔵/冷凍する。

②(冷凍の場合は当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく)

ホットクックの内鍋に材料を投入する。(きのこが下の方が、取り出す際に鮭が崩れにくいです)

③自動キー「2-10:さばの味噌煮」

④完成!

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感想

子供と大人用に取り分けた後、それぞれ醤油をかけただけ。とっても簡単です。

バター醤油はどんな世代も好む味付け。みんなパクパク食べてくれました。

鮭と合わせて、嵩が減ったきのこをたくさん食べられるのでお得です!

あとで醤油をかけると節塩になりますし、鮭の鮮やかな赤色が映えるので見栄えも良し!

塩分量は?

気になる塩分量を計算してみます。

子供用: 醤油一回し(2.5ml) 食塩相当量 0.4g

大人用: 醤油二回し(5ml) 食塩相当量 0.8g

わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。

目標達成です。

評価

味    ★★★★☆(醤油麹に食材の美味しさがプラス。相乗効果)

塩分  ★★★★★(一切れあたり0.8g。少ない!)

手軽さ ★★★★★(材料を入れるだけで簡単)

見栄え ★★★☆☆(彩はあまりなし)

鮭だけでなく、色んな魚、お肉で使えるバター醤油。

レパートリーの一つとして、是非是非トライしてみてください!

以上、鮭ときのこのバター醤油のレビューでした!

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