【平日時短】みんな大好き！鮭ときのこのバター醤油

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DHAとビタミンDを両方摂れる魚。栄養豊富なので、わが家では週３で魚料理を出したいと考えています。

青背／白身／赤身　それぞれの料理のレパートリーを増やすべく、日々試行錯誤中です。

今回は鮭ときのこのバター醤油のレシピをご紹介します。

材料

作り方

①鮭をジップロックに入れ、冷蔵／冷凍する。

　きのこはカットしてジップロックに入れ、冷蔵／冷凍する。

②（冷凍の場合は当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく）

ホットクックの内鍋に材料を投入する。（きのこが下の方が、取り出す際に鮭が崩れにくいです）

③自動キー「２－１０：さばの味噌煮」

④完成！

感想

子供と大人用に取り分けた後、それぞれ醤油をかけただけ。とっても簡単です。

バター醤油はどんな世代も好む味付け。みんなパクパク食べてくれました。

鮭と合わせて、嵩が減ったきのこをたくさん食べられるのでお得です！

あとで醤油をかけると節塩になりますし、鮭の鮮やかな赤色が映えるので見栄えも良し！

塩分量は？

気になる塩分量を計算してみます。

子供用：　醤油一回し（2.5ml）　食塩相当量　0.4g

大人用：　醤油二回し（5ml）　食塩相当量　0.8g

わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。

→目標達成です。

評価

味　　　　★★★★☆（醤油麹に食材の美味しさがプラス。相乗効果）

塩分　　★★★★★（一切れあたり0.8g。少ない！）

手軽さ　★★★★★（材料を入れるだけで簡単）

見栄え　★★★☆☆（彩はあまりなし）

鮭だけでなく、色んな魚、お肉で使えるバター醤油。

レパートリーの一つとして、是非是非トライしてみてください！

以上、鮭ときのこのバター醤油のレビューでした！