こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています！
今回はホットクックに投入するだけで簡単！勝間和代さんのロジカルクッキングの考え方を参考にした、ホワイトシチューのレシピをご紹介します。
計算方法がややこしいので、図解あり！
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末下味冷凍して、自動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
レシピの図解
作り方
①（週末）ジップロックに肉と小麦粉を入れて全体に絡めて冷凍する。
野菜はカットし、ジップロックに入れて冷凍する。
②（当日）ホットクックに冷凍していた肉・野菜を投入し、水・塩・バターを入れる。
（※肉・小麦のジップロックは、当日冷蔵庫で解凍してから投入しても美味しく作れました）
牛乳は後で入れるので、この時点では入れないでください！
③自動キー「１－２：ホワイトシチュー」４０分
④加熱終了
⑤牛乳を入れて３分追加加熱
⑥完成！
感想
週末に下準備して冷凍していた具材を投入するだけだったので、とっても簡単でした！
公式があれば失敗なく自由自在って、とても便利です。彩もよくて食卓が華やぎました！
分量が変わっても絶対失敗しないのでルーいらず！自信をもって家族に提供できました。
味付けは塩だけだなんて信じられません。
※以前玉ねぎを入れ忘れたら・・・甘味がなくて美味しいとは言えませんでした。塩だけだからこそ、素材の自然な甘みがとても重要になるようで、玉ねぎは必須です！！
塩分量は？
気になる塩分量を計算してみます。
・塩 7.4g
7.4g ÷ 3人 =２.５g（一人当たり）
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
今回は目標達成です！
ホワイトシチューはメインもスープも兼用できるのでとっても便利！
彩も良く食卓が華やぎます。
一度覚えてしまえば簡単で美味しいので、是非是非トライしてみてください！
以上、ホワイトシチューのレシピでした！
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