こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています!
今回はホットクックに投入するだけで簡単!勝間和代さんのロジカルクッキングの考え方を参考にした、ホワイトシチューのレシピをご紹介します。
計算方法がややこしいので、図解あり!

わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末下味冷凍して、自動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
レシピの図解

作り方
①(週末)ジップロックに肉と小麦粉を入れて全体に絡めて冷凍する。
野菜はカットし、ジップロックに入れて冷凍する。

②(当日)ホットクックに冷凍していた肉・野菜を投入し、水・塩・バターを入れる。
(※肉・小麦のジップロックは、当日冷蔵庫で解凍してから投入しても美味しく作れました)
牛乳は後で入れるので、この時点では入れないでください!

③自動キー「1-2:ホワイトシチュー」40分
④加熱終了

⑤牛乳を入れて3分追加加熱

⑥完成!


感想
週末に下準備して冷凍していた具材を投入するだけだったので、とっても簡単でした!
公式があれば失敗なく自由自在って、とても便利です。彩もよくて食卓が華やぎました!
分量が変わっても絶対失敗しないのでルーいらず!自信をもって家族に提供できました。
味付けは塩だけだなんて信じられません。
※以前玉ねぎを入れ忘れたら・・・甘味がなくて美味しいとは言えませんでした。塩だけだからこそ、素材の自然な甘みがとても重要になるようで、玉ねぎは必須です!!
塩分量は?
気になる塩分量を計算してみます。
・塩 7.4g
7.4g ÷ 3人 =2.5g(一人当たり)
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。

今回は目標達成です!
ホワイトシチューはメインもスープも兼用できるのでとっても便利!
彩も良く食卓が華やぎます。
一度覚えてしまえば簡単で美味しいので、是非是非トライしてみてください!
以上、ホワイトシチューのレシピでした!
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