こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています！
今回はホットクックに投入するだけで簡単！鶏と彩野菜の塩麹煮のレシピをご紹介します。
ママえもん
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末下味冷凍して、自動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
材料（３人分）
作り方
①（週末）ジップロックに肉と調味料を入れてもみこみ、冷凍する。
野菜はカットし、肉と別のジップロックに入れて冷凍する。
②（当日）肉のジップロックのみ当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく。
油を少し塗って、ホットクックに材料を投入する。
③自動キー「２－１３：かぼちゃの煮物」２０分
④完成！ ※調理後はしっかりかき混ぜてください！
感想
調味料は塩麹だけなのに旨味が感じられて美味しかったです。
塩麹はお肉だけでなく野菜まで、素材のおいしさを引き立ててくれます。塩麹は色がないので、調理後の野菜の色もそのままで見た目も良く、食卓が華やぎました！
１歳児もお代わりしてくれました（・8・）
塩麹・醤油麹は、肉や魚、野菜なんでも合うので組み合わせ∞！重さをはかるだけで失敗しないので、忙しい人こそ持っておくべき調味料だと思います。
塩分量は？
気になる塩分量を計算してみます。
・塩麹 （25g）：食塩相当量 3.0g
3.0 ÷ 3人 =1.0g（一人当たり）
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
今回は目標達成です！
美味しく節塩。
是非是非トライしてみてください！
以上、鶏と彩野菜の塩麹煮のレシピでした！
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