【平日時短】塩気と酸味が絶妙!鶏ももの塩だれソース

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こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。

ルーティン献立による時短と

節塩による健康

を追及しています!

今回はホットクックに投入するだけで簡単!鶏ももの塩だれソースのレシピをご紹介します。

ママえもん
ママえもん

わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。

週末冷凍して、手動調理機能を使って作った様子をご紹介します。

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材料

材料(2人分)
下味冷凍/ジップロック
  • 鶏もも肉 1枚 (270g) ※好みで胡椒
当日追加:塩だれソース
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • レモン汁 少々
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

①肉を一口大にカットしてジップロックに入れ、冷蔵/冷凍する。

②(冷凍の場合は当日朝冷蔵庫に移して解凍しておく)

ホットクックの内鍋にクッキングシート、もしくは油を薄く塗って、材料を投入する。

(そのままだと内鍋にくっついて洗いにくくなります)

③手動キー「2:煮る」→「7分」

10分以上だと、加熱のしすぎでお肉が小さくなります。

④ホットクック調理中にネギをみじん切りしてタレを混ぜ合わせる。

④完成!トッピングして盛りつけ。

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感想

居酒屋にありそうな、お酒に合う味付け。

さっぱりしていて、暑い日・ジメジメした日にぴったりです。

鶏肉をキッチンばさみで細かくカットして、タレをほんの少し漬けて1歳児ひよえもんに食べさせたところ、残さずパクパク食べてくれました(・8・)

塩分量は?

気になる塩分量を計算してみます。

・鶏がらスープの素 小さじ1:食塩相当量 1.3g

1.3 ÷ 2人 =0.7g(一人当たり)

わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。

漬けタレ方式は、節塩できるのに十分美味しいので、わがやでは結構取り入れた献立が多いです。

評価

味    ★★★★☆(十分な塩気で美味しい)

塩分  ★★★★☆(一人あたり0.7g。少ない!)

手軽さ ★★★☆☆(タレを作るのカットがちょっと面倒)

見栄え ★★★★☆(緑が入って彩良し)

総合評価: ○

美味しく節塩。タレは週末に作っておけば便利です。お肉でなくても豆腐などにも合います。

是非是非トライしてみてください!

以上、鶏ももの塩だれソースのレビューでした!

この記事を書いた人

30代フルタイム勤務 ママえもんです。
子供との時間も自分時間も睡眠時間も十分に確保してストレスフリーな生活を送るため、「下味冷凍×ホットクック」で平日帰宅後「1時間半以内に寝る準備完了」のための情報を発信中!

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