こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています！
今回はホットクックに投入してほったらかし簡単！ふわふわサラダチキンのレシピをご紹介します。
ママえもん
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
週末時間がある時に、手動理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
材料（４人分）
作り方
①鶏皮を取り除き、ジップロックに肉と塩を入れて空気を抜いてもみこむ。
②そのままホットクックに投入し、肉が隠れるくらいの水を入れて、おもり（蒸し板など）を置く
③手動キー→発酵→６０℃ ２時間
④完成！
感想
憧れの低温調理がホットクックで簡単にできて感動しました・・・！
時間はかかるものの、ほったらかすだけ。料理上手になった気分です。
低温調理でじっくり加熱しているので、ふわふわ柔らか肉に。２歳児も喜んで食べてくれました。
今回はサラダに沿えましたが、ブラックペッパーをかけて小腹が空いたときのおやつにも最適です！
塩分量は？
気になる塩分量を計算してみます。
・塩 2.0g
2.0g ÷ 4人 =0.5g（一人当たり）
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
今回は目標達成です！
是非是非トライしてみてください！
以上、サラダチキンのレシピでした！
コメント