こんにちは。「ホットクック×下味冷凍」で平日夕飯作りの時短を追求しているママえもんです。
ルーティン献立による時短と
節塩による健康
を追及しています！
今回はホットクックに投入するだけで簡単！アサリと水菜の酒蒸しのレシピをご紹介します。
ママえもん
わがやで使用しているホットクックはKNHT24B。
手動調理機能を使って作った様子をご紹介します。
材料
材料（２人分）
作り方
⓪前日にアサリを３％食塩水で砂抜きする
①ホットクックの内鍋にカットした水菜とアサリ、調味料を入れる
②手動キー・混ぜ技なし ２－２「５分」
③完成！
感想
アサリが持つ塩分で十分。スープが身体中に染み渡る、美味しい酒蒸しでした。
水菜が加熱で嵩が減ったので、メインにするには少々物足りないかもしれません。
２歳児ひよえもんと一緒にアサリの砂抜きをしていたからか、意外とパクパクたくさん食べてくれたので、大人が食べる量はほんの少しになりました（^^；）
今後は２倍量必要だなと感じました。
水菜は加熱しすぎると変色するので、今回ご紹介したように５分程度がベストです。
ちなみに・・・燃えるゴミの日の前日の夕飯にすれば、アサリの貝殻をすぐに捨てられるので、わがやでは魚や貝の調理は月曜が多いです。
塩分量は？
気になる塩分量を計算してみます。
・アサリ 200g：食塩相当量 4.0g
・酒 大さじ１：食塩相当量 0.3g
4.3g ÷２人＝2.1g（一人当たり）
わがやでは夕飯の主菜・副菜で、使用する食塩相当量を3g以内にしたいと考えています。
今回は目標達成です！
ホットクックで作ればとっても簡単。
是非是非トライしてみてください！
以上、アサリと水菜の酒蒸しのレシピでした！
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